Alimentos Diet e Light

      Atualmente consome-se cada vez mais alimentos diet e light. Mas o que é diet e light?

     Um alimento diet é aquele alimento industrializado em que determinados nutrientes como proteína, carboidrato, gordura, sódio, etc, estão ausentes ou em quantidades muito reduzidas, não resultando, necessariamente, em um produto com baixas calorias. Por exemplo, o chocolate diet não possui açúcar, porém, a quantidade de gordura nele é, às vezes, superior ao chocolate normal, não resultando num valor calórico menor neste alimento diet.

      Um alimento light é aquele que apresenta redução de, pelo menos, 25% do teor de açúcar, gordura ou de outro nutriente, levando a uma redução do valor calórico em relação ao produto convencional. Sendo assim, no momento das compras, observe os rótulos dos alimentos diet e light, para que você escolha o alimento que estará mais adequado às suas necessidades.